سموكر جريل

يتم طهي لحم الصدر ولحم الخنزير الممتاز في حفر تعمل بالحطب بدون غاز أو كهرباء. يتم تدخين أضلاع سانت لويس والضلوع الخلفية من لحم البقر ببطء بنفس الطريقة لمدة 6 ساعات حتى تصبح العصائر مناسبة تمامًا ويصبح اللحم طريًا. يخرج Jim Nnicks مبكراً كل يوم أثناء تخييمه في الشواء ، ويشمر عن سواعده ويدخن خشبنا الصلب المنخفض والبطيء يدخن بشكل مثالي. حفرنا من الخشب الصلب بنسبة 100 في المائة مع حرق البلوط ، وهو خشب يحترق بشكل أبطأ من أشجار المسكيت الأخرى المستخدمة. تُستخدم الحفرة أدناه لطهي الأضلاع المقطوعة والدجاج في حالة سكر.

يقع مطعم Demetris Outdoor Wood-smoke BBQ في منطقة برمنغهام منذ أكثر من 50 عامًا. إن علاقاتنا مع عائلاتنا هي شهادة على التزامنا بإرضاء الضيوف.

الوسم : شواية المدخن والموردين والمصنعين والمصنع والبيع بالجملة والاقتباس